Mein geliebtes Schakschuka habe ich mal mit Paprikasalami und Bierwurst ergänzt, passt auch hervorragend zu diesem, eigentlich vegetarischen Gericht. Ansonsten alles wie immer, Zwiebeln und Paprika würfeln, andünsten, gehackter Knoblauch und eine gehackte Chili dazu, Tomaten kleinschneiden und hinzufügen, köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aus den Tomaten kommt und Eier reinschlagen und sofort beginnen, das Eiweiß zu verrühren. Am Ende frische Petersilie darüber, Eigelb zerstechen und schmecken lassen!