Zum Morgen ein Omelett, da lächelt man doch gleich, oder? Noch dazu, wenn man Graved Lachs dabei hat! Erst den Bacon mit einem kleinen Klecks Butter und etwas Olivenöl anbraten, mit etwas Wasser verquirltes Ei reingießen und wenn es anfängt zu stocken, den Lachs darauf verteilen, danach Käse, Feta und den Dill darüber streuen, Hitze reduzieren und Deckel auf die Pfanne legen. Fängt der Käse zu schmelzen an, ist Zeit zum Servieren! Einfach zusammenklappen und ab auf den Teller, Brötchen und einen Kaffee dazu, der Tag beginnt super!